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[蛇酒有毒吗,活毒蛇泡酒有毒吗]蛇酒有毒吗(活毒蛇泡酒有毒吗)

  蛇酒有毒吗(活毒蛇泡酒有毒吗)

  李某平常身体一直不好,并且患有严重的风湿性关节炎。他听说蛇酒能治疗风湿,便托人从老家带了一瓶泡了一年左右的蛇酒来。李某喝了药酒后,仅过了1个小时,便呕吐不止。他家里人见状吓坏了,立即将他送往医院。可惜,经过紧急抢救,李某还是不治身亡。家人问医生:是不是泡酒时,蛇的毒素没处理干净,所以药酒就有了毒?

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  这是不可能的,因为蛇死后,自身的毒素就会分解掉,不再具有毒性,也就是说被浸泡在药酒中的蛇,应该早就没有毒性了。

  从中医角度来说,泡制蛇酒分两种方法:生浸法是将整条活蛇洗干净后直接泡酒。 熟浸法是将蛇杀死,除去内脏,蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后,盘成圆圈,放入酒中浸泡成蛇酒。用来泡酒的蛇,既有毒蛇(如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等),也有无毒蛇(如赤练蛇)。很多人担心,用活毒蛇浸泡的蛇酒,喝了会不会中毒?

  其实,蛇毒是一种活性蛋白酶,只要在下列几种情况下进行处理,其活性便会失去作用:

  ①高温100℃;

  ②较强的氧化作用;

  ③较高浓度的有机溶剂。

  乙醇具有良好的穿透性,易于进入蛇毒组织细胞中,把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解、必需用极性有机溶剂溶解的有机物质溶解出来。

  在含乙醇40%的米酒里,活性蛋白酶就会失去活性,蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。

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  因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后再饮为好。

  蛇酒并不适合所有人能喝,特别是对于一些乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人来说,如果不慎喝了过多的蛇酒的话,那么对健康其实也是会造成很大的危害的。药酒大多是辛温性燥,容易化火伤津。热性体质或是有急性炎症的人也不适宜喝。

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  用来浸泡的白酒,须是50度以上的纯白酒才行,而且浸泡时间要够长,一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解。蛇泡药酒最好把活蛇宰杀后去除内脏在泡酒,防止活蛇咬人。

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